Mit welchen Backprodukten können wir aus der Masse der Bäckereien herausstechen?

Das große Bild

Unsere Betrieb ist eine Großbäckerei mit etwa 100 Mitarbeitern. Derzeit verkaufen wir alle gängigen Backwaren, Brote und Brötchen.

Für uns stellt sich derzeit die Frage, ob und wie wir unser Sortiment erweitern sollten. Immer mehr Kunden fragen nach glutenfreiem Brot. Leider mussten diese Kunden bisher vertröstet werden, da wir keine glutenfreuen Produkte im Sortiment haben. Die Nachfrage war bisher einfach nicht gegeben.

Wir möchten vor allem auch junge, sich bewusst ernährende Menschen begeistern und dazu anregen, mehr Brot zu essen. Durch den Mangel an Bewegung und ungesunde Essen werden in Deutschland immer mehr Menschen übergewichtig. Dem wollen wir mit unserem Beitrag entgegenwirken. So achten wir auf den Nährwert in unseren Produkten und versuchen so gesund wie möglich zu produzieren.

Seit Kurzem haben wir die ersten "Prototypen" an glutenfreiem und weizenfreiem Brot im Sortiment

Kampagnen-Briefing

Wir lieben backen und möchten ein breites Band an Kunden bedienen.

Wir haben Stammkunden aber auch sehr viel Laufkundschaft. Gerade an Sonntagen machen wir einen signifikanten Teil unseres Wochenumsatzes. Wir gehen gerne mit dem Trend und bieten die typischen Körnerbrote an.

Wir möchten unsere Kunden nicht überfordern und ständig wechselnde Produkte rausbringen, da die jetzigen zum Teil hervorragend laufen. Trotzdem ist uns bewusst das es immer mehr Menschen gibt, die empfindlich auf Gluten reagieren oder es einfach weg lassen möchten, um sich gesünder zu ernähren.

Wir überlegen, kreativer zu werden und etwas bisher nicht Dagewesenes auf den Markt bringen. Etwas, was nicht jede Bäckerei führt und uns herausstechen lässt. Dabei brauchen wir Eure Hilfe. Habt ihr eine Idee, was man an verrückten Backwaren produzieren könnte (sowohl vom Design als auch von den Zutaten her), die aber dennoch einen ausreichend großen Absatzmarkt repräsentieren?

Weitere Fragen
  • Wieviel % mehr würdet ihr für ein außergewöhnliches Produkt mehr zahlen?
  • Wie weit würdet ihr bereit sein, regelmäßig zu fahren, um dieses Produkt zu bekommen?
  • Wie relevant bewertet ihr eine stärkere Fokussierung auf glutenfreie Produkte?
Rahmenbedingungen für Credits
done Deine Idee sollte mindestens 500 Zeichen umfassen.
done Deine Idee sollte einen möglichen Lösungsweg aufzeigen.
done Deine Idee sollte nicht durch einfaches Googeln einfach selbst von uns zu finden sein.
done Deine Idee sollte gut verständlich und nachvollziehbar sein.
done Deine Idee sollte einzigartig sein.
Belohnung
Akzeptierte Idee:
Spende für die Idee
- 0 €
Die beste Idee:
Laufzeit noch: 7 Tage
5 Ideen aus der Crowd
5 Antworten
Sally Brot GmbH
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